¡Recetas para que no se pierda ni un bocado!

¿Te emocionaste cocinando por Fiestas Patrias y ahora la refri quedó llena de tapers? Tranquilo, caserit@, ¡nos pasa a todos! Cuando la mesa está buena, siempre terminamos preparando «un poquito más»… y ese poquito suele alcanzar para varios almuerzos.

Pero antes de dejar esas recetas en el olvido (o de comer exactamente lo mismo tres días seguidos), te traigo tres ideas facilitas para darles un giro y convertirlas en platos completamente nuevos. Así aprovechas cada ingrediente, evitas desperdiciar comida y sigues disfrutando de la criollada por un ratito más.

1. Sándwich de lomo saltado

¿Qué necesitas?

• Lomo saltado que haya sobrado.
• Pan francés, ciabatta o el que más te guste.
• Queso en láminas.
• Hojas de lechuga.
• Mayonesa o crema de ají al gusto.

Preparación

1. Calienta el lomo saltado en una sartén hasta que esté bien caliente. 
2. Dora ligeramente el pan para que quede crocante. 
3. Coloca una capa de queso, agrega el lomo, la lechuga y termina con mayonesa o ají. ¡Listo! Tendrás un sánguche contundente, perfecto para la cena o para el desayuno del día siguiente. Porque sí, el lomo también merece una segunda oportunidad. 

2. Croquetas de arroz con pollo

¿Qué necesitas?

• Arroz con pollo que haya quedado.
• 1 huevo.
• Pan rallado.
• Queso rallado (opcional).
• Perejil picado (opcional).

Preparación

1. Mezcla el arroz con pollo junto al huevo y, si deseas, un poco de queso y perejil. 
2. Forma bolitas o pequeñas hamburguesitas y pásalas por pan rallado. 
3. Luego dóralas en una sartén con poco aceite o llévalas a la airfryer hasta que estén crocantitas por fuera. 
4. Acompáñalas con tu salsa favorita y tendrás un piqueo que nadie imaginará que nació de los antojos del día anterior.

3. Papas rellenas con papa a la huancaína

¿Qué necesitas?

• Papas sancochadas que hayan quedado.
• Salsa huancaina.
• Queso en cubitos o pollo deshilachado para el relleno.
• Harina o maicena (si la mezcla está muy suave).
• Huevo.
• Pan rallado.

Preparación

1. Tritura las papas con cuidado para formar una masa. 
2. Agrega un poquito de harina o maicena hasta que sea fácil de manipular. 
3. Rellénalas con queso o pollo, dales forma de papa rellena.
4. Pásalas por huevo y pan rallado.
5. Fríelas o cocínalas en la airfryer hasta que estén doraditas. El resultado es una receta totalmente distinta que seguro se roba los aplausos de la casa.

¿Ya viste que con un poquito de creatividad la comida que quedó puede convertirse en nuevos favoritos? Así aprovechas mejor lo que preparaste con tanto cariño, evitas desperdiciar comida y le das un giro divertido a los clásicos de Fiestas Patrias. Porque cuando una receta está rica… ¡merece un segundo estreno! Nos vemos en tu tienda Mass para encontrar esos ingredientes que le pondrán el toque final a tus nuevas creaciones.