Croquetas de atún crispy al estilo MASS: crocantes, fáciles y rendidoras

Caserit@, si buscas una receta fácil, económica y rendidora, ¡estas croquetas de atún crispy al estilo MASS son perfectas para ti! Son perfectas para el almuerzo, la cena o hasta como un piqueo. El atún enlatado es una opción accesible y versátil que puedes aprovechar al máximo, sobre todo si buscas ahorrar sin dejar de comer rico. Y para que tus croquetas queden extra crujientes sin complicarte, usa la base para apanar YASTÁ de MASS, una mezcla lista que te ayuda a empanizar de forma rápida y sin ensuciar de más.

Aquí te dejamos la receta paso a paso para que las prepares en casa.

Ingredientes para las croquetas de atún crispy

¿Qué necesitas? (Para 4 porciones)

• 2 latas de atún en agua o aceite (bien escurridas)
• Base para Apanar YASTÁ de MASS (para empanizar)
• 1 huevo
• ½ taza de leche
• ½ cebolla picada en cuadritos
• 1 cucharada de perejil picado
• Aceite

Ingredientes opcionales para darles un toque especial

• Queso rallado para un interior más cremoso
• Ají o mostaza para un sabor más intenso
• Orégano o comino para un toque especiado
• Sal, pimienta y ajo al gusto

Paso a paso para preparar croquetas de atún crispy

1. Mezcla los ingredientes

En un bowl, coloca el atún bien escurrido, la cebolla, el perejil, la leche y el huevo. Mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea. Si la mezcla está demasiado húmeda, puedes refrigerarla por unos 10-15 minutos para que tome mejor consistencia.

2. Forma y empaniza con Base para Apanar YASTÁ

Con las manos, toma porciones de la mezcla y forma pequeñas bolitas o cilindros, según prefieras. Para que queden más crujientes sin complicarte, pásalas directamente por la Base para Apanar YASTÁ de MASS. Esta mezcla lista te ahorra el uso de harina y pan rallado, logrando un empanizado perfecto en menos pasos.

3. Fríe hasta que estén doradas y crocantes

Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe las croquetas de atún hasta que estén doradas y crujientes (aproximadamente 2-3 minutos por lado). Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Consejos para unas croquetas perfectas

¿Quieres una versión más saludable?

Si prefieres reducir el consumo de aceite, puedes:

• Hornearlas a 200°C por 15-20 minutos hasta que estén doradas.
• Cocinarlas en air fryer con un poco de aceite en spray.

También puedes hacer una versión sin huevo, reemplazándolo por puré de papa o zapallo, lo que les dará una textura más suave y compacta.

Acompañamientos ideales para tus croquetas

Para disfrutarlas al máximo, sírvelas con:

• Mayonesa casera o ají para un toque cremoso.
• Ensalada fresca de tomate y lechuga para balancear el plato.
• Arroz con choclo si quieres un almuerzo más completo.
• Mezclar con verduras ralladas, como zanahoria o zapallito italiano, para hacerlas más nutritivas sin gastar de más.

Estas croquetas de atún crispy al estilo MASS son la opción ideal cuando buscas un plato rápido, rendidor y delicioso. Y con la Base para Apanar YASTÁ, consigues una textura crocante sin complicaciones. ¡Anímate a prepararlas y cuéntanos cómo te quedaron!

Croquetas de atún crispy doradas y crujientes, servidas en un plato con salsa, preparadas con la Base para Apanar YASTÁ.