Receta: Muffins nutritivos con yogurt griego: la lonchera perfecta para el verano

Caserit@, el verano es la época perfecta para disfrutar comidas ligeras, frescas y llenas de energía. Si buscas un snack saludable para los más pequeños o un desayuno práctico para llevar, estos muffins nutritivos con yogurt griego MÍO son la mejor opción.

Además de ser fáciles de hacer y súper esponjosos, están cargados de proteínas, calcio y fibra, gracias al Yogurt Griego Sabor Natural MÍO de MASS. Lo mejor de todo es que puedes personalizarlos con frutas, frutos secos o chispas de chocolate para que sean aún más deliciosos.

Aquí te dejamos el paso a paso para que prepares estos muffins en casa y tengas una lonchera saludable, perfecta para el verano.

Ingredientes para los muffins nutritivos con yogurt griego

¿Qué necesitas? (Para 6 a 8 muffins)

• 1 taza de Yogurt Griego Sabor Natural MÍO
• 1 taza de harina integral o de avena
• 1 huevo
• ¼ de taza de miel o azúcar rubia
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• ½ taza de frutas picadas (arándanos, fresas, plátano)

Ingredientes opcionales para más sabor

• Canela o ralladura de naranja para un toque aromático
• Chispas de chocolate para una versión más dulce
• Nueces o almendras picadas para más textura

Paso a paso para preparar los muffins

1. Mezcla los ingredientes húmedos

En un bowl grande, bate el huevo con la miel (o azúcar), la vainilla y el Yogurt Griego sabor Natural MÍO hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Este paso es clave porque el yogurt griego aporta humedad y suavidad a la masa, haciendo que los muffins queden más esponjosos sin necesidad de usar mucha grasa.

2. Incorpora los ingredientes secos

En otro bowl, mezcla la harina, el bicarbonato y el polvo de hornear. Luego, agrégalo poco a poco a la mezcla húmeda, revolviendo suavemente con una espátula hasta integrar todo. Si decides incluir frutas, frutos secos o chispas de chocolate, agrégalas en este momento y mezcla con movimientos envolventes para distribuirlas bien sin sobrebatir la masa.

3. Hornea hasta que estén dorados

Precalienta el horno a 180°C y coloca la mezcla en moldes para muffins previamente engrasados o con pirotines. Llena cada molde hasta ¾ de su capacidad, dejando espacio para que crezcan. Hornea por 20-25 minutos, o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Déjalos enfriar por unos minutos antes de desmoldar. ¡Y listo! Muffins esponjosos y nutritivos para disfrutar en cualquier momento del día.

Consejos para muffins más saludables y rendidores

¿Quieres hacerlos más nutritivos?

• Reemplaza la harina por avena molida para más fibra y textura suave.
• Usa plátano maduro en lugar de azúcar para endulzar naturalmente.
• Agrega una cucharada de chía o linaza molida para más omega-3 y fibra.
• Sustituye el huevo por puré de manzana si buscas una versión sin huevo.

¿Cómo conservarlos y llevarlos en la lonchera?

• Guárdalos en un envase hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
• Si los haces en cantidad, puedes congelarlos y calentarlos antes de comer.
• Acompáñalos con fruta fresca, un batido o una porción de yogurt para una lonchera completa.

Estos muffins nutritivos con yogurt griego son la opción ideal para una lonchera práctica y saludable. Además, el Yogurt Griego Sabor Natural MÍO les da la textura perfecta y los hace irresistibles. ¡Pruébalos en casa y cuéntanos qué te parecieron!

Muffins nutritivos con yogur griego MÍO, dorados y esponjosos, servidos en un plato junto a frutas frescas y un vaso de leche.